作为中医界新生代领军人物，罗大伦的医学成就备受推崇，而他坚持的素食生活方式更引发关注。他坦言，选择吃素并非源于宗教，而是基于对现代饮食健康隐患的深刻洞察。

罗大伦透露，早年他曾是红烧肉的 “忠实爱好者”，转变始于北京中医药大学求学时期。受素食主义同学影响，他尝试吃素并逐渐适应。更深层的动因来自对肉食安全的担忧：现代养殖业为追求效率，在饲料中滥用 2700 余种激素、抗生素等药物，催生出 “两月出栏” 的速生家畜，其药物残留通过食物链威胁人体健康。他指出，大肠癌等肿瘤发病率攀升，与高肉食饮食结构密切相关，而加工肉中添加的亚硝酸盐等添加剂更加剧健康风险。

相较之下，蔬菜虽存在农药问题，但风险程度显著低于肉类，且部分蔬菜（如白菜、萝卜）因经济价值低，农药使用更可控。罗大伦强调，素食富含维生素、矿物质与抗氧化剂，不仅能增强免疫力、降低患癌风险，还可改善心脑血管健康、调节消化系统。

从 “无肉不欢” 到倡导素食，罗大伦以自身实践呼吁公众关注饮食健康。他认为，选择素食不仅是个人健康的保障，更是对可持续生活方式的责任担当，希望通过示范效应推动社会形成更科学的饮食观念。