2025-12-05 00:00:00 点击量：73
在第一届特种食品科技创新与产业发展大会上，中国工程院院士、中国食品科技协会理事长孙宝国指出，食品研发应立足药食同源，推动健康转型。他提出健康食品需兼顾普惠性与专一性，既要覆盖日常膳食，也要适配慢性病患者、特殊群体的需求，同时重视微量功能成分的应用与相关法规完善。对于未来食品，他认为品类不会剧变但原料将更丰富，还应实现 “四更” 目标，其团队的药食同用降血糖样本已取得显著成效。
